아이와 함께 요리조리

[태국 느낌 풍기는] 태국식 파인애플 볶음밥을 만든 이후부터는 파인애플을 사는 빈도가 점점 증가하게 되었는데요, 역시 많이 손질하고 다루다 보니 좀 더 편리하고 좋은 방법을 찾기 마련인가 봅니다. 파인애플 중에서도 감숙왕 파인애플에는 늘 다음과 같은 파인애플이 있어서 따라 하기 좋은 것 같습니다. 파인애플 손질하는 방법 파인애플이 비싸서 자주 안 사먹게 될 때는 껍질에 버려지는 파인애플 과육이 아까워 정말 얇게 손질을 한다고 칼질을 여러 번 했던 기억이 납니다. 하지만 껍질을 전부 제거하지 않고 보관을 하게 되면 좀 더 오래 보관도 할 수 있고 과즙이 빠져나가지 않아 더 맛있게 드실 수 있습니다. 파인애플 손질법은 간단히 정리하면 다음과 같습니다. 파인애플 이파리 따기 위 아래 잘라내기 8등분으로 자르기..

아이와 함께/요리조리 2024. 3. 23. 21:35

집에서 급하게 무엇을 해 줄까 고민하다가 김치냉장고에 가득 차 있는 김치를 소진할 겸 김치볶음을 만들기로 했는데요, 늘 그렇듯 냉털 반찬으로는 있는 재료를 충실히 사용하는 게 관건이죠. 돼지고기기 있었다면 돼지고기를 이용해서 김치볶음을 만들었겠지만 냉장고에 없는 관계로 참치캔을 이용하기로 했습니다. 김치 볶음 만들기 준비물 - 김치 1/4 포기 - 양파 1/2개 - 참치 1캔 - 설탕 조금 - 어묵육수 조금 - 참깨 참치 김치볶음 만들기 우선 궁중팬에 기름을 두고 예열을 해 줍니다. 김치 1/4포기를 넣고 김치를 익혀줍니다. 너무 센불 보다는 중간불로 고추기름이 살며시 나올 정도로 가열을 해 줍니다. 김치가 지글지글 익어갈 즈음에 감칠맛을 살려줄 육수를 넣어주면 좋은데요, 마침 먹다가 남은 어묵 육수국물..

아이와 함께/요리조리 2024. 3. 22. 20:26

바쁜 3월이 벌써 절반이 지났습니다. 바쁜 일상 때문인지 이제는 태국여행의 여운이 사라져 기억에서 많이 희미해지는 듯한데요, 사실 숙소 예약은 아내가 거의 도맡아 했기에 제가 아는 정보는 없어 더 이상의 여행기를 쓸 거리가 없었습니다. 그래서 방콕뿐 아니라 파타야의 호텔에 대해서도 아는 것이 많이 없어 아내의 글을 참고해서 방콕 숙소에 대한 후기를 숟가락만 얹어 가보려 합니다. 희미해진 기억이라도 사진을 보니 다시 추억이 떠오릅니다. 태국여행 방콕 숙소추천 장소 ▶ 그란데 센터 포인트 호텔 플런칫 https://blog.naver.com/placelee/223366717118 [태국방콕숙소] 그란데 센터 포인트 호텔 플런칫(โรงแรม แกรนด์ เซ็นเตอร 혹시, 방콕 숙소를 검색하고 계신가요? ..

아이와 함께/요기조기 2024. 3. 20. 22:21

가끔은 아이들에게 무언가 해 주지 않아도 초코칩쿠키 믹스를 사서 아이들이 혼자서 모든 것을 다 하기도 하는데요, 오늘은 아이들에게 오븐만 설정해 주면 되는 초코칩쿠키 믹스 활동기를 올려봅니다. 이건 뭐 해 주는 것 없이 받아서 맛만 보는 거라서 아주 편하고 좋습니다. 어린이요리교실 초코칩쿠키 믹스 만들기 시판용 쿠키 믹스는 재료부터 비율까지 모두 맞추어져 있어 아이들이 요리하기 좋습니다. 쿠키믹스를 구입했다면 추가로 다음과 같은 것들이 필요한데요, 계란 1/2개 버터 70g 또는 올리브유/식용유 반죽그릇 핸드믹서 주걱 오븐팬과 종이호일 초코칩쿠기 만들기의 단계는 크게 반죽하기, 모양 만들기, 쿠키 굽기 세 단계로 나눌 수 있습니다. 1. 초코칩쿠키 반죽 만들기 둥근 반죽에 버터 대신 올리브유를 넣고 풀어..

아이와 함께/요리조리 2024. 3. 18. 20:56

어제는 외출을 해서 뒤늦게 아이와 함께 낱말퀴즈를 완성해 봅니다. 신문에서 나오는 단어들을 찾아보면서 안 되는 것들은 국어사전을 검색을 했는데요, 생각보다 국어사전에 익숙치 않은 아이의 모습에 국어사전 찾는 방법도 조금씩 익혀야겠다는 생각이 듭니다. 주니어 생글생글 낱말퀴즈 104호 예금을 받고 대출해 주는 금융 기관입니다. ☞ 정답:은행 문서, 사진 및 각종 자료나 도서를 복사하는 데 쓰는 기계예요. ☞ 정답:복사기 기업이 경제 활동의 대가로서 얻은 경제 가치입니다. ☞ 정답:수익 이미 정해져 있는 목숨과 처지라는 뜻이에요. 운명을 거꾸로 하 면 돼요. ☞ 정답:명운 절약해 모아 둔다는 뜻입니다. ☞ 정답:저축 금융 기관에서 예금한 사람에게 출납의 상태를 적어 주는 장부예요. ☞ 정답:통장 여러분 삶에..

아이와 함께/아이의 아카이브 2024. 3. 17. 20:06

아이들을 위해 집에서 음료를 만들어 먹다 보면 밖에서 먹는 제조음료가 당이 많이 들어간다는 것을 실감할 수 있습니다. 마침 집에 파인애플이 있어 파인애플 에이드를 만들어 보았습니다. 파인애플 에이드 / 파인애플 주스 만들기 준비물 - 파인애플 - 탄산수(단맛을 선호하면 사이다 또는 토닉워터 추천) - 설탕, 꿀(올리고당, 물엿 등) - 블렌더 - 디피용 과일 파인애플 에이드 만들기 3차 도전기 총 3번의 파인애플 에이드를 만들어 보았는데요, 눈으로 먹는 맛은 합격이었으나 단맛은 역시 건강한 맛입니다. 일단, 만들었던 파인애플 에이드의 후기를 남깁니다. 1. 파인애플 믹서기에 갈기 파인애플을 믹서기에 넣어서 갈거나 블렌더를 이용해 갈아줍니다. 파인애플은 생각보다 점액질이 많이 미끌미끌합니다. 단맛을 위해 ..

아이와 함께/요리조리 2024. 3. 13. 00:02

냉장고에 있는 떡볶이용 쌀떡을 이용해서 아이들 간식을 만들어 보았습니다. 아이간식 떡꼬치, 집에서 만들기 떡꼬치를 만들기 위한 준비물은 단출합니다. 쌀떡 1꼬치당 5알 꼬치용 꼬지 양념치킨 소스 우선 떡볶이용 쌀떡을 볼에 담고 씻어줍니다. 뜨거운 물에 담가서 떡을 말랑말랑하게 할 요량이었지만 뜨거운 물 부어주는 것만으로는 속까지 말랑해지지 않네요. 접시에 떡을 담고 전자레인지에 1분간 돌려주니 떡이 말랑말랑 금방 뽑은 것처럼 됩니다. 이제 꼬치에 꽂아주세요. 떡꼬치는 튀겨야 제맛이라지만 튀김을 하기에는 기름도, 용기도 없어 그냥 프라이팬을 이용하기로 합니다. 프라이팬에 6 꼬치 정도 구워집니다. 3분 정도 프라이팬에 구워주기만 하면 끝입니다. 바삭바삭 떡꼬치가 완성되었습니다. 좀 달달한 맛을 원한다면 기..

아이와 함께/요리조리 2024. 3. 12. 06:53

호구, 단수라는 말은 이미 방과 후 활동에서 들어본 적이 있을 거야. 지난 시간에는 호선, 정선, 접바둑의 차이점에 대해서 알아보았지? ▶[바둑이란?] 바둑의 첫걸음, 바둑 두는 법 [바둑이란?] 바둑의 첫 걸음, 바둑 두는 법바둑을 둘 때 먼저 기억해야 하는 것들이 있어. 바둑돌을 바둑판 위에 딱 딱 두드리면서 상대편 돌을 잡아서 내 집을 키우는 일이야. 집을 크게 지어서 많이 만드는 사람이 이기는 게임이야. 로wclab.tistory.com ▶[호선, 정선, 접바둑] 바둑을 두는 순서와 덤 [호선, 정선, 접바둑] 바둑을 두는 순서와 덤바둑을 두기 전에 알아두기1 [바둑이란?] 바둑의 첫 걸음, 바둑 두는 법 은 읽어 두었겠지? [바둑이란?] 바둑의 첫 걸음, 바둑 두는 법 바둑을 둘 때 먼저 기억해..

아이와 함께/아이와 Baduk을 위한 강좌 2024. 3. 10. 00:22