아이와 함께 요리조리

때 이른 추석인데요, 추석이 빨라서인지 과일도 여느 때의 풍경과 조금 다른 느낌입니다. 집에 멜론이 들어온 김에 이때다 싶어 설빙 부럽지 않은 멜론빙수를 만들기로 했습니다. 설빙에서 메론에 담아 나온 우유 빙수가 부러웠는데 이제야 집에서 만들어 봅니다. 결론부터 말하자면 메로나를 좋아하는 분들이라면 적극 추천할 만한 맛입니다.      메론의 변신 - 멜론 그릇에 빙수 담기[스노우빙 눈꽂빙수기]가 들어온 이후에 빙수가 일상이 되었습니다. 하지만 아직 못 해먹은 빙수가 있어서 드디어 메론빙수를 만들어 봅니다. 오늘의 추천 멜론입니다.  우선 메론을 반으로 자른 후에 속의 씨를 파냅니다.   멜론의 속을 파냈다면 씨를 다 제거하고 메론빙수 위에 올릴 멜론을 스쿱으로 파서 모양을 만들어 줍니다.   스쿱으로 ..

아이와 함께/요리조리 2024. 9. 17. 23:04

주말을 맞아 아이들 간식을 무엇을 할까 하다가 냉장고를 둘러보았는데요, 마침 냉동실에 마트에서 3,989원에 구입해 온 스윗치즈피자가 있어서 간식으로 오븐에 구웠습니다.   주말 간식 - 고메 스윗치즈 피자 오븐에 굽기보통 가정에 하나씩 있다는 에어프라이기가 없는 관계로 집에 있는 오븐을 이용해 굽기로 했습니다. 간편하게 프라이팬이나 전자레인지 조리도 좋지만 겉바속촉의 맛있는 피자를 위해선 오븐만한 것이 없는데요. 조리도구별 조리방법부터 확인해 보면 아래와 같습니다. 에어 프라이어 조리방법예열 : 에어 프라이어를 160°C로 3분간 예열합니다.조리 : 냉동 피자를 에어 프라이어에 넣고 160°C에서 조리합니다.160°C: 한 면을 5분, 반대쪽 면을 5분 동안 굽습니다.전자레인지 조리방법준비물 : 피자를..

아이와 함께/요리조리 2024. 8. 3. 23:06

여름이면 많이 나오는 채소들이 있는데요, 토마토, 가지, 양배추가 무더운 여름이면 여기저기서 생겨 자주 요리를 하게 됩니다. 오늘의 식단은 간편하게 할 수 있는 건강식단 야채 피자입니다.  양배추 도우 야채피자 만들기재료도 들어가는 것도 간단합니다. 양배추 피자 만들기 준비물- 채 썰어 놓은 양배추 한주먹- 노랑, 빨강 파프리카 1/8개- 양파 1/4개- 후추, 소금- 피자 치즈 또는 체다 치즈 2장- 계란 2개   프라이팬에 기름을 두른 후 가열해 줍니다. 예열이 되었으면 양배추를 한주먹 올려줍니다.   양배추만 올리기 너무 심심해 보여 냉장고에 있는 파프리카, 양파도 슬라이스로 썰어서 양배추 위에 올려줍니다.   슬라이스 썰어놓은 양배추와 파프리카를 얹은 후에  밀가루 반죽 도우 대신 계란 2개를 깨..

아이와 함께/요리조리 2024. 7. 30. 22:22

매미가 우는 여름철이 되었다는 건 완숙 토마토가 많이 나오는 시기이기도 하는데요, 이맘때쯤 되면 부모님께서 한 박스씩 보내주시곤 합니다. 냉장고에 있는 토마토를 빠르게 소비할 겸 해서 토마토 꿀절임을 만들어 보았습니다.  사실 토마토 꿀절임이라고 해 봐야 썰기, 꿀 넣기만 하면 끝이긴 합니다만 맛있게 먹기 위해 껍질까지 제거를 했습니다.   여름 과채식단 부드러운 토마토 꿀절임 만들기 토마토 꿀절임 준비물- 완숙 토마토 4개- 꿀 4~5T (1/2컵 분량) / 올리고당 또는 설탕 대체 가능- 레몬즙(선택) 영양 듬뿍 과채식단을 만들기 위해 토마토 껍질도 벗기면서 토마토를 살짝 익혀줄 예정인데요, 익힌 토마토는 리코펜의 흡수율을 증가시키고 항산화 성분이 증가하는 것으로 알려져 있어 토마토를 살짝 익혀 먹는..

아이와 함께/요리조리 2024. 7. 29. 23:06

간편 식단으로는 삼각김밥만 한 것이 없는데요, 가끔씩 사 먹는 삼각김밥이지만 안 먹고 냉장고에서 잠자고 있는 경우도 있습니다. 개인적으로는 제조일 기준 하루가 경과하지 않은 것이 가장 맛이 있습니다. 하루가 지나게 되면 밥의 수분이 날아가 밥알이 따로 노는 경향이 있지요. 그래서 하루가 지난 삼각김밥을 아이들 볶음밥으로 만들기로 했습니다. 5분이면 충분한 삼각김밥 볶음밥, 가끔씩 급할 때는 해 먹어도 좋은 아이템입니다. 삼각김밥으로 만드는 명란 참치마요 볶음밥준비물은 단출합니다. 준비물을 간단히 정리하면 다음과 같습니다.  명란 참치마요 볶음밥 준비물- 참치마요 삼각김밥 1개- 명란 1/2 덩어리(2/3 덩어리)- 참기름 1스푼토마토 스크램블(고명용 - 선택)- 토마토 1/2개- 계란 1개- 소금 또는 ..

아이와 함께/요리조리 2024. 7. 28. 15:31

가끔씩 집에서 해 먹는 집밥 반찬 중 하나는 계란찜인데요, 가장 간편하게 할 수 있는 계란찜이라면 전자레인지로 조리하면 부들부들 순두부 같은 계란찜을 만들 수 있습니다.하지만 전자레인지 계란찜은 양이 많아질 수록 속이 잘 익지 않는 경우가 있어 4개 이상의 계란을 사용하기에는 적절하지 않은데요, 오늘은 밥도 지을 수 있는 이중솥을 이용해 큰 아이가 좋아하는 부드러운 일식 스타일의 계란찜을 만들어 보았습니다. 부드러운 명란젓 계란찜 맛있게 만들기  재료부터 정리해 보겠습니다. 아래의 재료가 전부 있으면 좋겠지만순두부처럼 부드러운 계란찜 레시피를 위한 준비물- 계란 4개- 당근 1/4개- 참기름 1T- 우유 100ml- 새우젓 1포크- 백명란 1덩어리- 멸치 육수(선택)- 파슬리가루- 이중솥 또는 두꺼운 돌..

아이와 함께/요리조리 2024. 7. 24. 21:42

여름이면 토마토가 제철인데요, 토마토를 이용한 요리는 생각보다 많이 있습니다. 부모님께서 한 박스를 보내주신 덕에 냉장고도 정리할 겸 여름철 시원한 토마토 마리네이드를 만들어 보았습니다. 토마토 마리네이드란?'마리네이드'라는 단어는 프랑스어의 'marinade'에서 유래하였다고 하는데요, 이는 다시 '마리나타'라는 라틴어 'marinata'에서 기원한 단어입니다.  'marinata'는 '바다와 관련된' 또는 '소금물에 절인'이라는 의미를 가지고 있다고 합니다. 음식 재료를 소금물이나 식초 등 액체에 담가 맛을 더하거나 보존하는 고대의 보존 방법에서 단어가 생성되었는가 봅니다. '토마토 마리네이드'는 이런 마리네이드 방법을 사용하여 토마토를 절이거나 양념하여 맛을 내는 요리를 말하는데요, 올리브 오일, ..

아이와 함께/요리조리 2024. 7. 23. 18:04

무더운 여름이 되면 나오는 채소 중에 가지가 있습니다. 아이들이 좋아하는 요리는 아니지만 이제 가지가 막 나오기 시작해서 집에 남는 가지가 있어 냉장고도 털 겸 조리를 해 보았는데요,   가지의 효능진한 보라색을 띠고 있는 가지, 가자의 효능부터 간단히 정리해 보면 대략 다음과 같이 정리할 수 있습니다.   항산화 효과: 가지는 항산화 물질인 안토시아닌을 함유하고 있어, 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.심혈관 건강: 가지에 포함된 섬유질과 항산화제는 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.소화 개선: 가지에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하며, 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.체중 관리: 저칼로리 식품으로서 다이어트에 도움이 되..

아이와 함께/요리조리 2024. 7. 22. 20:10