아이와 함께 요리조리

즐거운 연휴 잘 보내셨나요? 사회적 거리두기 해제, 실외 마스크 착용 전면 해제에 맞추어 많은 곳에서 축제와 모임이 진행이 되었나 봅니다. 고속도로가 심하게 막히는 통에 운전시간이 꽤나 오래 하게 되었습니다. 주말 동안 차를 오래 타서 여독이 아직 풀리지 않았는지 다들 늦잠을 자는 동안 준비해 보았습니다. 초간단 버터 계란밥 만들기 갓 지은 밥에 날계란과 함께 버터 또는 마아가린, 간장과 참기름으로 비벼먹는 비빔밥, 고소하고 딱히 들어갈 것 없어 편리하게 비빔밥을 해 먹을 수 있는데요, 여독도 풀리지 않은 상태라 간단하게 빨리 해 먹기로 했습니다. 간단하게 준비물을 정리해 보고 기록을 하겠습니다. 채소 버터 계란밥 만들기 준비물 - 양배추 1/8 - 애호박 1/6 - 이상은 비빔밥에 들어갈 볶음용 재료입..

아이와 함께/요리조리 2022. 10. 3. 16:53

지난 휴일의 아침 메뉴 이야기입니다. 딱히 잘 하는 것은 없고, 냉장고를 활용은 해야겠다 싶을 때 사용하는 방법입니다. 아이들이 떡국을 좋아해서 주말 아침 메뉴는 떡만둣국으로 결정했습니다. 빠르게 뚝딱 해서 아침을 주려했는데 마침 둘째가 도와준 일이 있어 아이와 함께 요리한(?) 떡국이 되었습니다. 안주용 황태를 활용한 초계 떡만둣국 맛있게 끓이는 법 우선 떡만둣국 끓이기 위한 준비물부터 체크해 보겠습니다. 떡만둣국 준비물 - 떡국용 떡 - 비비고 만두 10개 - 다시용 멸치 또는 볶음용 멸치 - 안주용 버터구이 황태채 - 조선간장 1/2 큰술 - 소금 약간 - 양파 조금 - 파 - 계란 1개 떡국은 찬물에 담가놓고 냄비에 물을 올립니다. 물을 올리면서 다시용 멸치를 넣고 멸치 육수를 내 줍니다. 저는 ..

아이와 함께/요리조리 2022. 10. 2. 07:59

황금연휴답게 고속도로에 차량이 너무 많습니다 고속도로에서 간식을 사지 않으면 입이 심심하죠 그래서 호두과자를 사기로 했습니다. 망향휴게소 호두과자는 몇 개? 앙앙이 교회에서 파는 호두과자는 간식용으로 열개 3000원 열일곱 개 5000원 선물용으로는 34개만 원짜리 와 이만 원짜리를 박스로 판매하고 있습니다. 대충 한 개당 가격을 딴 해보니 한 개당 300원 정도 하는군요. 망향 휴게소의 호두 과자는 코코호두나 앙버터 호두과자처럼 촉촉한 빵은 아니지만 즉석요리로 먹는 마미 있습니다. 간식용으로 사 먹으면 따뜻하고 팥이 듬뿍 들어 있어서 아이들이 좋아합니다. 10월 1일 기준으로 판매되는 가격이며 물가상승에 의해 언제 변동될지는 잘 모르겠습니다. 즐거운 황금연휴가 되었으면 합니다. 포스팅에 의미만 두는 글..

아이와 함께/요기조기 2022. 10. 1. 12:07

집에서 아이들과 해먹을 수 있는 음식 중에서 세척 및 손질을 제외하면 큰 손이 가지 않고 손쉽게 할 수 있는 것이 있다면 조개찜인데요, 제철 홍가리비 출하되었다는 소식에 2kg 주문해서 쪄 보았습니다. 어패류를 익혀서 먹는 경우는 상관이 없지만 혹시라도 생으로 먹거나 회로 먹게 되는 경우에는 여름철을 피해서 먹는 것이 좋습니다. 비브리오 패혈증의 무서운 감염병에 걸리지 않으려면 아무래도 익혀 먹는 것이 좋겠죠. 홍가리비 손질하는 법 어패류의 경우에는 해감을 주로 하게 됩니다. 해감을 하는 어패류는 주로 뻘이나 모래에 서식하는 바지락, 모시조개 등은 반드시 해감을 하셔야 모래가 씹히지 않고 먹을 수 있습니다. 하지만 가리비의 경우에는 모래에 서식하는 어패류가 아니라 따로 해감 필요 없이 조개 외부만 칫솔과..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 30. 08:30

주말에 외출 계획이 없으면 자연스럽게 전날 늦게 자기 일쑤입니다. 가족을 위해 무언가 할까 냉장고를 뒤져도 딱히 할 만한 것이 없어 냉동실을 뒤져 보았습니다. 마침 전날 배송 온 냉동 곤드레나물밥이 있어 곤드레밥으로 바삭바삭한 밥을 만들어 보았습니다. 뻔한 레시피, 뻔한 조리방법이라 요리의 고수분들이라면 패스하셔도 좋을 것 같습니다. 자취를 하거나 간편식을 원하는 분들에게 적합한 방법입니다. 초간편 프라이팬/뚝배기 곤드레밥 만드는 방법 준비물부터 정리하는 것이 순서이기에 곤드레밥을 맛있게 만들어 먹기 위한 준비물을 점검해 보겠습니다. 곤드레나물밥 만들기 준비물 - 냉동 곤드레밥 2개 - 프라이팬/뚝배기 - 들기름 주말의 아침을 담당할 천일식품의 곤드레나물밥입니다. 트레이더스에 가면 자주 구입해 오는 품목..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 29. 05:35

아이들과 캠핑을 가야 하는데 오랜만에 캠핑장을 잡는 것도 너무 어렵고, 해마다 느끼는 것이지만 이맘때쯤 첫 단추를 꿰는 일이 너무나도 힘든 것 같습니다. 지난 주말은 아직 예약을 못해서 캠핑장 나들이는 미루고 온 가족이 자전거를 타러 아라뱃길 자전거도로를 다녀왔습니다. 자전거 대여 요금, 대여 자전거의 종류 모든 것을 조사하고 간 것은 아니지만 자전거 대여를 하는 곳이 2 곳이 있다는 것만 알고 갔습니다. 한 곳은 계양역, 그리고 다른 한 곳은 검암역에 있습니다. 계양역은 개인(두 바퀴로 떠나는 자전거 여행)이 운영하는 곳 같았으며 검암역은 KWECO(수자원 환경산업 진흥)에서 운영하는 곳이었는데요, 역시 규모나 가격, 운영시간 등은 운영 주체에 따라 달랐습니다. 계양역 자전거 대여 계양역의 자전거 대여..

아이와 함께/요기조기 2022. 9. 26. 18:16

다이어트 식단으로도 많이 먹는 닭가슴살, 섭생 식단에 빠질 수 없는 메뉴가 닭가슴살입니다. 작년 수술 전에는 전혀 관심 없던 식재료였는데 작년부터인가 거의 빠지지 않는 식단이 되었습니다. 초간단 닭가슴살 삶는 법 닭가슴살 삶을 때 필요한 재료랄 것은 따로 없습니다. 정말 간단합니다. 약 15분~20분 화구에 가열하여 익히기만 하면 끝이긴 합니다. 닭가슴살 삶기 준비물 닭가슴살(생닭 토는 냉동) 물 냄비 소주(선택) 노브랜드에서 구입한 냉동 닭가슴살 2덩이를 삶기로 했습니다. 냄비에 정수기 물을 받아서 같이 가열합니다. 냉동 닭가슴살을 삶을 때에는 냉동된 부위가 충분히 익을 수 있도록 센불로 가열해주면 되는데요, 냉동 닭가슴살을 삶으면 물이 끓으면서 거품이 많이 나는데 이 거품은 끓이는 동안 국자로 걷어내..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 24. 13:29

지난 주말 브런치 준비는 샌드위치를 만들어 보았습니다. 매일 먹는 밥이 지겹기도 하고 아침에 샌드위치, 치아바타 등의 브런치를 준비하면 온 가족이 모두 좋아합니다. 개인적으로는 에그 샌드위치를 선호하는 편은 아니지만 한동안 오래 먹지 않다 보니 생각이 났습니다. 에그 샌드위치 만들기 푸드 인플루언서 처럼 전문적으로 만드는 것도 아닌 직장인의 아이들과의 기록으로서 남기는 점을 참고하시고 보시면 될 것 같습니다 우선 늘 그렇듯 준비물부터 점검해 보겠습니다. 샌드위치는 에그 마요네즈 샐러드만 들어간 것과 아삭함이 살아있는 사과와 샐러드 채소가 들어간 에그 센드위치 2가지 버전으로 만들었습니다. [에그 샌드위치 준비물] - 계란 3개 - 식빵 6장 - 사과 1개 - 샐러드 채소 조금 - 설탕, 꿀 - 크림치즈 ..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 21. 08:31