아이와 함께 요리조리

황금같은 추석연휴들 잘 보내셨나요? 추석연휴 마지막 날 아침은 여유롭게 브런치를 준비해 보았습니다. 명절이면 기름진 음식이 많고 반복되는 식단에 식사끼니가 지리기도 할 텐데요 추석연휴라 냉장고에 있는 재료를 중심으로 조절하시면 될 것 같습니다. 베이글 샌드위치 준비물 - 베이글(시나몬, 어니언) 2개 - 크림치즈 조금 - 샐러드 채소 - 닭가슴살 소시지 2개(햄 대신 사용) - 토마토 1개 - 사과 슬라이스 - 체다 치즈 2장 - 과일과 단팥빵 베이글은 추석 전 장을 볼 때 미리 사 두었다가 냉동실에 냉동보관한 베이글을 사용합니다. 냉동 보관하기 좋게 베이글을 반 잘라서 냉동보관한 후에 자연해동 1시간 하고 전자레인지로 30초간 살짝 데워주었습니다. 오븐이 예열되어 있다면 오븐으로 굽는 것이 좀 더 겉바..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 12. 17:33

주말이면 편리하게 할 수 있는 조리활동 중 하나가 있습니다. 간편하게 끓이면 끝나는 라면인데요, 그중에서도 단연 1등은 짜파게티가 아닐까 합니다. 짜파게티는 면발에 춘장이 제대로 배어있어 간이 강렬해서 더 좋아하는 것 같습니다. 단순하게 끓이기만 하기엔 아쉬워서 짜파게티 스타일 간짜장을 만들어 보았습니다. 짜파게티 스타일 간짜장 만들기 우선 재료부터 준비를 해 보겠습니다. 라면은 역시 준비물이 크게 필요 없습니다. 준비물 양파 1/2개 양배추 조금(선택) 짜파게티 2개 파 조금 우선 짜파게티의 일반 레시피를 잠시 훑어 봅니다. 냉장고에 있는 채소가 양파와 파 뿐이라 양배추는 생략하였습니다. 우선 양파는 중국집처럼 나박썰기로 적당한 크기로 썰어주고, 파는 파 기름을 낼 요량으로 적당한 크기로 잘라 줍니다...

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 8. 06:38

누구나 쉽게 할 수 있는 요리라면 계란 요리를 빼먹을 수 없는데요, 누구나 한 번 쯤은 해본다는 계란프라이는 다들 경험해 보셨을 겁니다. 계란프라이, 계란찜 등 계란으로 이용한 것은 간편하게 할 수 있어 자취를 할 때에도 아이들에게 간편식을 만들어 줄 때에도 유용한 반찬(?) 입니다. 주말에는 아침에 아이들과 함께 먹을 스크램블 에그를 만들어 보았는데요, 다행히 냉장고에 완숙토마토가 있어 토마토 스크램블 에그를 만들어 보았습니다. 토마토 스크램블 에그 만들기 늘그렇듯이 준비물부터 확인을 해 보겠습니다. 토마토 스크램블 에그 준비물 - 계란 3개 - 토마토 1개 - 소금 - 파슬리 가루 사과 조금(선택) 우선 토마토를 균일한 모양으로 잘라주어야 합니다. 비스듬하게 적당한 사이즈로 잘라줍니다. 토마토는 항산..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 5. 10:24

매일 무엇을 먹을까가 일상 행활의 가장 큰 고민일텐데요, 어제는 저녁에 무엇을 먹을까 고민하다가 오랜만에 육회를 먹기로 했습니다. 육회의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 아무래도 고기의 품질, 부위, 신선도 그리고 따라 오는 것은 양념일 것입니다. 우리 입맛에는 먹는 육회는 설탕맛과, 시원한 아이스같은 맛, 곁들여지는 배 등의 과일 맛 그리고 마지막으로는 얼마나 먹음직스러운가에 달려 있는 것 같습니다. 예전에 비싼 한우육회를 샀는데 양념을 직접 해 보니 고기가 좋아도 맛이 있다고 막 먹지는 못했는데 요즘은 정육점에서 육회 양념도 같이 나누어주어서 집에서 간단하게 조리하기 좋습니다. 초간단 육회 만드는 법 정말 초간단 육회 만드는 법을 소개하겠습니다. 늘 그렇듯 준비물을 정리하고 간단한 과정을 기록으로 ..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 2. 14:36

오징어는 산 채로 먹어도 맛있고, 데쳐 먹어도, 말려서 구워 먹어도 맛이 있습니다. 아이들과 함께하는 요리는 아니지만 아이들과 같이 먹기 위해 오징어 볶음을 만들어 보았습니다. 역시나 시판용 소스를 활용한 초간단 오징어 볶음 만들기를 해 보았는데요, 오징어가 손질이 되어 있다면 초간단이지만 오징어가 손질이 안되어 있다면 약간의 손질이 필요합니다. 초간단 오징어 볶음 만들기 오징어 볶음을 만들기 위해서는 간단한 준비물부터 정리해 보겠습니다. 보통은 빨간 오징어 볶음을 많이 먹지만 매운 것을 잘 못먹는 아이들도 먹을 수 있는 달달하고 짭짤한 간장 오징어 볶음 조리법을 소개합니다. 준비물 오징어 2마리, 몸통과 다리 파, 식용유 양파 1개 - 어슷/나박썰기 깻잎 굴소스 갈비 양념 소스 설탕 두 스푼 우선 오징..

아이와 함께/요리조리 2022. 9. 1. 14:22

집에서 아이들과 함께 할 수 있는 요리활동으로는 비빔밥이 있습니다. 가끔 주말에 먹을 것이 없다 싶으면 냉장고에서 죄다 넣고 비빌 수 있는 것을 고르면 되는데요, 초등학교 저학년인 둘쩨의 경우에는 자기 스스로 무언가 하고 싶어 하기 때문에 비빔밥의 채소 자르기나 가위질을 하게 하면 조금이지만 참여를 하게 됩니다. 뭐 다르 푸드 인플루언서처럼 거창하게 만들 수는 없지만 집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔밥 만들기를 해 보았습니다. 초간단 비빔밥 만들기 우선 스텐볼에 채소를 잘게 썰어 넣습니다. 쌈채소와 냉장고에 파프리카를 넣어주었어요. 사진이 좀 잘 나오게 하려면 한 종류의 색깔 보다는 보색이 될 만한 채소도 넣어주는 것이 좋겠죠? 당근도 썰어 넣어주었습니다. 시장표 제육볶음을 먹고 남은 제육도 넣으려고 ..

아이와 함께/요리조리 2022. 8. 29. 19:53

빙수 기계는 딱 여름철만 사용하게 되어서 보관 장소도 그렇고 관리도 어려운 편입니다. 그리고 시중에서 판매하는 것처럼 빙질이 훌륭하지도 않을 뿐 아니라 귀찮고 일이 많습니다. 하지만 빙수 기계 없이 만드는 우유 빙수는 빙수 기계를 사용하는 것에 비해 훨씬 간단하고 손쉽게 만들 수 있는 장점이 있습니다.   물론, 수작업으로 하기에 조금의 손이 가는 것은 어쩔 수 없지만 그래도 빙수 가게 방문하는 경우 보통 식사 후 디저트를 위해 방문하기에 1인 1 빙수를 하지 않는 경우가 많지만 집에서는 저렴하게 1인 1 빙수에, 토핑까지 듬뿍 얹을 수 있다는 장점이 있습니다. 어쩌다 보니 빙수 포스팅이 꽤 많이 누적되었습니다. 아이들과 함께 만드는 빙수이다 보니 그 과정을 남겨놓게 됩니다. 오늘은 화채 스쿱을 이용하여..

아이와 함께/요리조리 2022. 8. 21. 19:52

매운 것을 잘 먹지 못해도 햄과 소시지가 있어 아이들이 조금씩 먹는 메뉴가 있습니다. 바로 부대찌개인데요, 햄과 소시지 당면 수제비 그리고 마지막에 사리면까지 같이 먹을 수 있어 항상 옆에 물을 떠놓고 부대찌개를 먹곤 합니다.오늘은 간단하게 조리해서 아이들과 함께할 수 있는 부대찌개를 해보았습니다.부대찌개 브랜드는 여러 곳이 있는데요, 라디오에서 자주 광고하는 땅스 부대찌개, 놀부 부대찌개, 박가네 부대찌개 등 여러 브랜드 중에서 기호에 맞는 부대찌개를 포장하면 손쉽게 죄리가 가능합니다.제가 사온 것은 시장에 있는 아부찌 부대찌개 기본입니다. 기본 구성품은 상기 사진과 같습니다.육수햄파. 당면. 콩사리면두부와 치즈 우선 육수를 냄비에 붓고 하이라이트의 전원을 ON 해주었습니다.우선 육수가 달구어지기 전에..

아이와 함께/요리조리 2022. 8. 19. 13:52