아이와 함께 요리조리

집에서 간편하게 먹을 수 있는 자장면이라면 단연코 짜파게티나 짜짜로니 둘 중 하나라는 사실에는 변함이 없을 것입니다. (물론, 농심 사천짜장 등 여러 라면 종류가 있기는 합니다.) 3분 짜장과 사리면으로 만드는 자장면 지난 주말 아이들이 자장면이 먹고 싶다고 해서 급하게 두 가지 버전으로 만들어 보았습니다 다들 블로그에 이렇게 가운데 정렬을 많이 하시던데 생각보다 어색하네요. 어떤 것이 가독성이 좋은지 테스트해 보아야겠습니다. . 요즘은 많이 찾는지는 잘 모르겠지만 저 어릴 적에는 3분 카레, 3분 짜장이 꽤나 유용한 먹거리였습니다. 오늘은 사리면과 3분 짜장을 이용한 간짜장을 만들어서 아이들에게 주었는데요 우선 물을 끓이고 사리면을 끓는 물에 2분 30초간 데쳐주었습니다. 데친 후에는 채반에 얹고 찬물..

아이와 함께/요리조리 2022. 12. 21. 21:24

지난 주말에는 아이의 요리활동(?) 보조를 맡았는데요, "아빠, 집에 표고버섯하고 애호박 있어?" "글쎄~ 냉장고를 봐야 알겠는데? 왜?" "표고보섯을 송송송 썰어서 애호박에 담고 요리를 하면~~~~블라블라~~~" "오~~ 그렇구나. 그럼 내일 요리를 준비해볼까?" 아이가 질문을 하고 요리를 하고 싶다고 말한 것은 잡지책 뒷면에 싫린 어린이 요리 관련 만화를 보고는 자신도 따라해보고 싶다면서 요청한 것이었습니다. 무언가에 집중을 하고 있던 터라 건성으로 보고 넘겨서 정확하게 무엇이었는지도 모른 채 주말 아침에는 아이와 식사를 같이 준비해 보았습니다. 어린이도 만들 수 있는 채소 볶음밥 만들기 우선 냉장고에 있는 준비물부터 준비를 한 후에 아이와 함께 볶음밥을 만들기로 했지요. 아이가 본 만화는 채소볶음을..

아이와 함께/요리조리 2022. 12. 20. 15:50

[사과잼 만들기] 사과쨈 만드는 방법 을 포스팅 후에 사과잼을 발라 먹을 거리가 필요했습니다. 마침 사다놓은 스콘믹스가 있어 아이와 함께 플레인 스콘 믹스를 만들어 먹기로 했습니다. 플레인 스콘믹스 만들기 우선 구성품과 준비물을 확인해 보도록 하겠습니다. 플레인 스콘 믹스 준비물 구성품 : 스콘믹스 250g 한 봉지 준비물 : 버터80g 또는 식용유80ml 우유45ml 도구 : 믹싱볼, 스크래퍼, 숟가락, 오븐팬 준비물은 플레인 스콘 믹스에 전부 들어 있고, 버터 또는 식용유 등의 기름 종류를 준비하면 됩니다. 저는 식용유 대신 올리브유를 사용하기로 했습니다. 우선 아이들과 함께 조리하기 전에 레시피를 한 번 점검해 봅니다. 레시피의 조리 순서는 다음과 같은데요, 반죽하기 믹싱볼에 차가운 버터와 믹스 한..

아이와 함께/요리조리 2022. 12. 13. 23:22

지난 번 본가에 가서 부모님께서 은행을 주셨습니다. 은행은 지독한 냄새에 코를 잡게 만드는 가을철 단풍 끝물에 고약한 냄새가 많이 나지요. 은행 열매의 과육 부분은 제거된 내부의 알맹이만 골라서 주셨지만 역시나 맛이 있는 것은 역시나 손이 한 번 더 가야합니다. 겨울철 영양간식 은행구이 만들기우선 가지고 온 은행의 일부만 외부 껍질을 벗기기로 했습니다. 어릴 적 도마에 놓고 홍두깨로 하나씩 깨던 기억이 나네요. 아파트라서 아랫집에 울리게 되어 그 방법은 사용할 수가 없어 다른 방법을 찾아보았습니다. 마침 주방에 호두를 깨는 기구가 보여서 이거다 싶어 호두까는 기구로 은행을 까기로 했습니다. (까긴 뭘까지? ^^) 일단 은행 껍질을 제거하기에 앞서 럭비공 모양의 약점을 생각해보니 양 옆의 각진 부분이 벌어..

아이와 함께/요리조리 2022. 12. 13. 17:28

주말에 외출이 없으면 브런치를 자주 해 먹어서인지 집에서의 잼의 소비가 빠른 편인데요, 지난 일요일에는 별다른 외출이 없어 아이들이 좋아하는 잼을 만들기로 했습니다. 다행히 낙과로 받은 비 상품성 사과와 사과가 집에 많이 있어 집에 있는 사과로 잼을 만들어 보았습니다. 사실 잼 만들기는 어려운 부분이라기 보다는 손이 많이 가고, 오래 걸린다는 단점이 있을 뿐, 어렵지 않습니다. 소량만 먹는다면 사서 먹는 것이 좋고, 하지만 가족과 함께 맛있게 먹겠다는 생각으로 만든다면 집에서 한 번쯤은 만들어 먹어도 좋지요. 집에서 사과잼 만드는 방법 (애플파이 소스 만들기) 우선 사과잼 만드는 재료부터 점검해 보겠습니다.. 사과잼 만들기 재료 - 사과 - 설탕 - 계피가루 - 레몬즙(또는 사과식초) - 잼 담을 용기 ..

아이와 함께/요리조리 2022. 12. 3. 12:14

가장 편하게 먹을 수 있는 라면, 자취하던 시절의 가장 유용한 요리가 있다면 바로 라면인데요. 오리지널 라면 레시피로 끓이는 것도 맛이 있지만 라면의 레시피를 변화시키거나 다른 음식과 믹스하게 될 경우 새로운 맛을 만들어내기도 합니다. 특히, 요즘같이 날씨가 추워질 때면 국물요리가 생각날 때 라면이 가장 편한 요리이기에 누구나 한 번쯤 시도해 볼만 합니다. 어제는 갑자기 추워진 날씨에 라면이 당겨서 한 번 준비해 보았습니다. 라면의 변신은 무죄, 삼양라면과 카레의 만남 농심 백세카레면이 있기는 하지만 정해진 대로 하는 것보다 조금씩 변형을 좋아하기에 아이들의 입맛을 고려하여 카레라면을 만들어 보았습니다. 우선, 카레라면의 레시피부터 정리해볼 텐데요, 스프의 양만 잘 조절하면 적절하게 맛있는 새로운 카레라..

아이와 함께/요리조리 2022. 11. 30. 16:00

늦은 점심을 먹고 나면 저녁에 무엇을 먹을까 고민을 많이 하게 됩니다. 가족과 가벼운 서점 외출을 마치고 저녁에 무엇을 먹을까 고민하다 딱히 배달음식도 찾지 못해서 냉장고를 조금이나마 비우기로 했습니다. 그래서 토요일 저녁 식사는 비빔밥으로 결정했습니다. 마침 냉장고에 양념게장을 다 먹고 남은 양념만 있어 게장양념으로 비빔밥을 해 먹기로 했는데요, 간단하게 순서만 정리하면 다음과 같이 정리할 수 있습니다. 밥을 준비한데(찬 밥을 데운다) 채소를 썰어준다 사과 감 등 과일이 있다면 과일도 채썬다. 게장 양념을 넣는다. 계란 프라이를 얹는다. 맛있게 먹는다. 게장 양념 비빔밥 만드는 방법 감 잡은 게장 양념 비빔밥 준비물 - 밥과 양푼 - 채소(김장용 보쌈배추, 샐러드 채소) - 단맛을 위한 단감 1개 - ..

아이와 함께/요리조리 2022. 11. 27. 08:17

귤이 제철인 요즘 귤이 많이 출하가 되고 있습니다. 지인으로 부터 선물받은 귤이 당도도 높고 맛이 있지만 아이들에게 만들어줄 간식을 가볍게 해 보았습니다. 과일을 이용한 요리는 뱅쇼, 꿀배 등 여러 가지 방법이 있지만 그 중에서도 전자레인지를 이용한 간편 이색간식을 만들었습니다. 전자레인지 꿀귤, 귤을 이용한 간식 귤팁 전자레인지 꿀귤은 귤의 머리부분을 살짝 자른 후에 그 위에 꿀을 바르고 전자레인지에 40초~1분(귤의 개수에 따라서 조정) 돌리면 끝인 정말 간단한 천연감기예방 효과제입니다. [토요일 간편식] 주말 간편식은 계란후라이와 과일 벌써 한 주가 다 지나 주말입니다. 이번 주말은 화창한 날씨라 가볍게 어디라도 다녀와야 할 것만 같습니다. 바쁜 주간 일정을 마치고 주말 아침을 준비해 보았는데요, ..

아이와 함께/요리조리 2022. 11. 27. 07:44