[호박씨 로스팅] 커피만 로스팅되란 법은 없다. 하지만 두번은 No
[늙은호박 호박죽 만드는 법] 멧돌 호박으로 만드는 부드러운 호박죽 레시피본가에 다녀오면서 부모님께서 늙은 호박을 하나 주셨습니다. 흔히 말하는 멧돌같이 생긴 호박이었는데요, 집에서 호박이 자리만 차지하고 있는 것 같아 처분도 할 겸 새서 호박죽을 만들어 보wclab.tistory.com지난 주말은 늙은 호박과 씨름을 한 하루였는데요, 사실 호박 속만 파내서 호박죽만 만들었다면 많이 힘들다고 느끼지는 않았을 것입니다. 괜히 호박씨의 반질반질한 모습을 보고 로스팅을 해 봐야겠다는 욕심만 부리지 않았다면 말이죠. 지난 주말에 요리했던 멧돌호박의 속입니다. 늙은 호박이 좀 덜 영글었는지 호박씨의 편중현상이 보입니다. 씨알도 생각보다 조금 작은 편이기도 했고요. 문제의 발단은 호박속 끓이면서 배출되는 호박씨의 ..
아이와 함께/요리조리
2023. 12. 5. 21:22