아이와 함께 요리조리

오랜만에 잼 만들기를 했는데요, 요즘은 뭐가 그리 바쁜지 하루가 정말 빠르게 지나갑니다. 추석연휴에 부모님께서 주신 과일이 물러지고 있어 잼을 만들기로 했습니다. 자두잼 만들기 레시피잼 만들기 레시피는 딱히 별거 없습니다. 좀 더 좋은 재료와 건강을 생각하는 경우에 올리고당 등을 사용할 수 있겠지만 아이들이 좋아해 자주 만들다 보니 그냥 간편하게 다음 세 가지 재료만 집에 구비해 둡니다. 과일 2kg설탕 1kg레몬즙(식초 대체 가능) 우선 자두를 깨끗하게 세척해 줍니다. 껍질도 일부 사용할 것이기에 베이킹 소다를 이용해 세척해 줍니다. 자두를 물에 담가두고 베이킹 소다를 넣고 5분 정도 후에 껍질을 문질러서 세척해 줍니다. 자두 손질법세척이 끝났으면 자두를 손질해야 하는데요, 자두를 손질하기 전에 칼을 ..

아이와 함께/요리조리 2024. 9. 22. 14:17

최근 아이들을 위한 요리가 좀 뜸했습니다. 주말에는 아이가 잼 만들기를 안 하냐고 물어봅니다. 아빠! 오늘은 쨈 안 만들어요? 딸기잼 만들어 주세요. 딸기의 가격이 많이 내리긴 했지만 아직은 딸기잼을 만들기에는 부담스러운 가격입니다. 그러다가 냉동실에서 잠자고 있던 크렌베리가 생각이 났습니다. 냉동실도 비울 겸 크렌베리 잼을 해 주기로 했습니다. 잼 만들기는 아이들이 하기에 화상의 위험이 있어 사진 찍기를 둘째가 담당하기로 했습니다. 이번 잼 만들기는 제가 사진을 거의 찍지 않아도 되어서 편하게 잼 만들기를 할 수 있었습니다. 역시 사진은 타인의 시선이 신선하고 좋은 듯합니다. 둘째가 바라보는 조리과정의 사진이 흡족하기만 합니다. 크렌베리쨈 만드는 방법 크렌베리잼 만들기 뿐 아니라 모든 잼 만들기의 과정..

아이와 함께/요리조리 2024. 4. 15. 20:57