[뱅쇼 만들기] 집에서 만드는 따뜻한 와인 글뤼바인 만드는 법
추운 겨울이 다가오면 생각나는 차종류로는 뱅쇼를 들 수 있는데요, 처음에는 새소했던 단어 뱅쇼 포도주에 각종 과일과 계피 등의 향신료를 넣고 끓이기만 하면 되는 거라 어렵지 않습니다. 마침 집에 먹지 않는 와인을 이용해서 만들어 보았습니다. 뱅쇼란? '따뜻한 와인'이라는 뜻으로 포도주와 과일을 데워 만든 음료를 말하는데요, 겨울이 매우 추운 독일과 스칸디나비아 지역에서 원기 회복과 감기 예방을 위해 약으로 마시기 시작한 것이 기원인데요, 유럽의 상점이나 카페에서 겨울철에 큰 머그잔에 담아 흔히 팔고 있습니다. 특히 크리스마스를 맞는 유럽의 거리에서는 길거리 음료로 판매하기도 해요. 뱅쇼가 추위와 감기에 효과가 있는 까닭은 주 원료인 레드와인에 들어 있는 탄닌, 라스베라트롤, 안토시아닌 등의 폴리페놀 성분..
아이와 함께/요리조리
2023. 12. 11. 19:39
