아이와 함께 요리조리

아내의 생일이 다가와서 미역국을 끓여주기로 했는데요, 미역국을 끓일 준비가 되어 있지 않다 보니 소고기도, 해산물도 준비가 되어 있지 않았습니다. 냉장고를 보니 육수로 끓여둔 물도 없어서 천상 오리지널 미역국을 끓여야 할 판입니다. 그래서 들기름과 미역, 다진 마늘로만 끓니는 오리지널 담백한 미역국을 끓여 보았습니다. 미역국 맛있게 끓이는 방법, 국간장으로 고기 없이 끓이기미역국을 끓이기 전에 미역국 끓인 준비물부터 정리해 보겠습니다 미역국 끓이기 준비물 미역 30g 다진마을 1.5T 조선간장(국간장) 4T 까나리 액젓 1T 들기름 3T 맛술 2T 육수용 멸치 한줌 물 3~3.5L 우선 미역국을 끓이기 위해서 미역을 불려주어야 합니다. 미역은 7~8인분 기준으로 30g 이면 충분합니다. 미역을 살짝 헹구..

아이와 함께/요리조리 2024. 6. 8. 10:12

매번 하는 고민은 아니지만 아이들에게 저녁을 준비해야 할 때면 오늘 뭐 먹지 고민을 할 때가 많습니다. 하지만 매번 일품요리처럼 할 수는 없지요. 있는 재료에 맞게 끓이기로 했습니다. 우선 준비물부터 간단하게 정리하면 아래와 같습니다. 소고기나 홍합 등 다양한 재료가 있겠지만 먹다 남은 어묵육수가 남아 있기에 고민 없이 간편하게 끓였습니다. 미역국 끓이기 준비물 - 미역 한 줌 - 마늘 6알 내외 - 국간장, 조개젓 - 어묵국 육수 - 조개젓 2포크 - 참기름 4T 조개젓을 활용한 초간단 미역국 끓이는 법 미역국 끓이는 법은 어렵지 않은데요, 간단하게 정리하면 다음과 같습니다. 미역 불리기 다진 마늘과 함께 참기름에 달달 볶기 어묵 육수, 물을 넣어주기 국간장과 액젓으로 마지막 간 맞추기 1. 미역 불리..

아이와 함께/요리조리 2024. 2. 23. 13:05