[자두잼 만들기] 자두잼 설탕 비율 얼마나 할까?
오랜만에 잼 만들기를 했는데요, 요즘은 뭐가 그리 바쁜지 하루가 정말 빠르게 지나갑니다. 추석연휴에 부모님께서 주신 과일이 물러지고 있어 잼을 만들기로 했습니다. 자두잼 만들기 레시피잼 만들기 레시피는 딱히 별거 없습니다. 좀 더 좋은 재료와 건강을 생각하는 경우에 올리고당 등을 사용할 수 있겠지만 아이들이 좋아해 자주 만들다 보니 그냥 간편하게 다음 세 가지 재료만 집에 구비해 둡니다. 과일 2kg설탕 1kg레몬즙(식초 대체 가능) 우선 자두를 깨끗하게 세척해 줍니다. 껍질도 일부 사용할 것이기에 베이킹 소다를 이용해 세척해 줍니다. 자두를 물에 담가두고 베이킹 소다를 넣고 5분 정도 후에 껍질을 문질러서 세척해 줍니다. 자두 손질법세척이 끝났으면 자두를 손질해야 하는데요, 자두를 손질하기 전에 칼을 ..
아이와 함께/요리조리
2024. 9. 22. 14:17
