[식혜만들기]달지 않고 건강한 식혜 만드는 방법, 설탕비율
지난 추석 연휴에는 집에서 아이들과 함께 먹을 식혜를 만들어 보았는데요, 처음 만들어보았던 식혜를 만들 때 꼭 필요한 엿기름이 맥아로 만들었다는 사실을 처음 알게 되었습니다. 맥주, 양조, 위스키, 빵 제조 등 다양한 곳에 쓰이는 맥아가 엿기름이라는 말을 들으니 좀 다르게 받아들여집니다. 식혜 만드는 방법, 달지 않고 맛있는 건강한 식혜식혜를 만들기 위한 준비물부터 확인해 보면 다음과 같습니다.엿기름멥쌀생수 2리터생강설탕 만드는 방법을 확인한 후에 처음 만들었던 거라 계량은 따로 없이 대충 맞춰가면서 만들었는데요, 식혜를 만드는 절차는 이제부터 시작합니다. 엿기름물 만들기좀 숙달이 되었더라면 봉지에 조금씩 담아서 파는 걸 샀겠지만 처음이라 조리법이 잘 나와있는 엿기름 시제품 400g을 구입했습니다...
아이와 함께/요리조리
2024. 11. 11. 23:14
